Authentiques, raffinées et pleines d’histoire, les assiettes à huîtres vintage sont bien plus que de simples pièces de vaisselle : elles subliment vos tables de fête et racontent la mer, la convivialité et le savoir-faire français.
Il suffit parfois d’un détail pour sublimer une table… Et parmi ces trésors de vaisselle ancienne, les assiettes à huîtres vintage tiennent une place à part.
Véritables icônes des repas de fête, elles évoquent les grandes tablées familiales, le tintement des verres, le parfum iodé des huîtres fraîches et les rires partagés entre Noël et le Nouvel An.
Dans cet article, découvrez leur histoire fascinante, les grandes maisons de céramique qui les ont façonnées, et comment bien choisir vos assiettes à huîtres vintage pour une table aussi pratique qu’élégante.
🐚 1. Origine et histoire des assiettes à huîtres
Les premières assiettes à huîtres apparaissent au XIXᵉ siècle, à une époque où l’art de la table devient un véritable symbole de raffinement.
Dans les grandes maisons bourgeoises françaises, chaque mets devait être servi dans une vaisselle adaptée : ainsi naît l’assiette à huîtres, souvent composée de six compartiments arrondis et d’un centre creux, pensée pour accueillir le citron ou la sauce vinaigrée.
Ces pièces mêlaient esthétique et praticité, avec des décors inspirés de la mer, des coquillages ou des motifs floraux. Certaines étaient réalisées en faïence, d’autres en porcelaine fine, selon le prestige du service.
Aujourd’hui, ces assiettes à huîtres témoignent d’un savoir-faire disparu et font le bonheur des collectionneurs et des amoureux de belles tables.
🏺 2. Les grandes maisons de céramique et leurs créations iconiques
Plusieurs manufactures françaises ont marqué l’histoire des assiettes à huîtres vintage.
Voici les cinq plus emblématiques :
- Sarreguemines – Pionnière dans la production d’assiettes à huîtres en faïence, avec des formes florales et des coloris pastel.
- Digoin & Sarreguemines – Réputée pour ses modèles aux teintes délicates (rose poudré, bleu lagon…) et son design harmonieux.
- Gien – Maison royale fondée en 1821, elle a créé des modèles d’une grande finesse, parfois ornés de motifs dorés ou Art déco.
- St Clément – Connue pour ses pièces plus rustiques et artisanales, au charme campagnard intemporel.
- Salins – Manufacture à l’esprit audacieux, avec des assiettes colorées, modernes et très recherchées aujourd’hui par les amateurs de design vintage.
💎 3. Pourquoi utiliser une assiette à huîtres ?
Au-delà de leur beauté, ces assiettes sont parfaitement fonctionnelles :
- Chaque coquille est maintenue à sa place, évitant le désordre dans l’assiette.
- Le centre creux permet d’ajouter un citron, une sauce ou de la glace pilée.
- Elles gardent la table propre et ordonnée, même lors des dégustations les plus animées !
👉 Inconvénient ? Très peu !
Elles prennent un peu de place dans le placard, certes, mais leur esthétique compense largement : ce sont des objets que l’on aime autant exposer qu’utiliser.
🎨 4. Comment choisir ses assiettes à huîtres vintage ?
🅐 La matière
- Faïence ou céramique : authentique, chaleureuse, souvent avec une jolie patine du temps.
- Porcelaine : plus fine et lumineuse, idéale pour les tables élégantes de fêtes.
- Grès : plus rustique, parfait pour une ambiance naturelle ou bord de mer.
💡 Pour aller plus loin : découvrez cet article de The Glampad, une belle plongée dans l’univers des assiettes à huîtres entre design et collection.
🅑 Les couleurs
Là encore, tout dépend du style recherché :
- Blanc ou crème : intemporel, met en valeur le nacré des huîtres.
- Teintes pastel : rose poudré, bleu clair ou vert d’eau, très années 50.
- Décors Art déco : motifs géométriques ou dorures élégantes, pour une table chic et graphique.
🍽️ 5. Assiette individuelle ou plat de service ?
Tout dépend du moment et du style de réception :
- Les assiettes individuelles offrent à chaque convive son propre écrin de dégustation.
- Le plat de service, plus grand, favorise le partage et la convivialité, parfait pour les repas familiaux ou entre amis.
💡 Le bon compromis ? Avoir un service mixte : quelques assiettes pour le dressage et un grand plat pour présenter vos plus belles huîtres au centre de la table.
Pratiques, esthétiques et chargées d’histoire, les assiettes à huîtres vintage sont l’allié parfait de vos tables de fête.
Qu’elles soient utilisées en duo ou à plusieurs, elles subliment les repas de Noël et du Nouvel An tout en apportant une touche rétro pleine de charme.
🦪 Saison des huîtres : de septembre à avril — mais qui a dit qu’elles devaient rester au placard le reste de l’année ?
En dehors de cette période, détournez-les en assiettes apéritives, à tapas ou en décoration murale : elles feront merveille associées à d’autres assiettes anciennes ou à des cadres.
Chaque assiette a une histoire… et peut-être que la vôtre vous attend chez Butine.
- Étiquettes : Assiette à huîtres, huîtres
